cuisse de pintade aux morilles et vin jaune
Sije souhaite rester dans les cuisine et les saveurs italiennes je prépare cette pintade ou chapon aux cèpes et à l’orange. Par contre, si je souhaite servir quelques chose de plus profondément français je choisi cette poularde aux morilles (inspirée du célèbre poulet au vin jaune, idée géniale, avec quelques ajustements personnels).
Voirplus de commentaires. 2 sur 250. Vidéos populaires. 1 :24. Good Trouble - Isabella Gets Arrested. Good Trouble. 197 vues · le 8 août à 10:00. 7 :23 . Descubrió a su esposo con otra y asà reaccionó !! BelifeMotivación. 1,2 K vues · le 8 août à 13:52. 0 :34. More than 75,000 rubber ducks took a splash into the Chicago River as the annual Ducky Derby had its biggest year ever. TheLapintade une volaille qui se laisse cuisiner avec le vin et la crème, si en plus on ajoute des morilles, cela devient un mets des plus délicat. Pour ma recette de pintade aux morilles, j’ai Vinsde l'appellation Corton-Charlemagne. Achetez vos vins de Corton-Charlemagne en direct producteur avec TWIL. Charmocort - Maison Antonin Cosnier. Corton-Charlemagne. Corton-Charlemagne. 135 €. Henri de Villamont. Corton Charlemagne Grand Cru. Corton-Charlemagne. Laverles morilles et conserver les eaux réduites à 90%. Désosser le coq et le mariner avec 1bt 1/2 de chardonnay, 1/3 bt de vin jaune. Egoutter le coq et fariner les morceaux (puis les faire revenir dans une cocotte avec sel et poivre), les retirer (dégraisser, déglacer avec le chardonnay et vin jaune 1/3bt), les remettre et ajouter la Cuissesde pintade aux morilles. Préparation 25 min.. Cuisson : 45 min.. Pour 0 personnes. Ingrédients - 4 cuisses de pintade - 4 échalotes - 20 cl de vin jaune - 20 cl de bouillon de volaille - 120 g de morilles Recette Notre conseil vin Tweeter. Les recettes associées. Saveurs n 206 Poulet et légumes rôtis. Affichez 0,25€ Tweeter. Saveurs n 224 Effilochée de chapon et Suprêmede pintade des Dombes farcie de la cuisse confite aux trompettes des morts, crémeux de maïs doux, jus de carcasse au romarin ; Panna cotta mozzarelle basilic, homard et tomates Roma confites deux heures, copeaux d’abondance et pistou de roquette; Asperges blanches des Landes justes tiédies, morilles au vin jaune. tuile et graines de sarrasin, feuille de capucine;