Commentfaire Cuire les Châtaignes dans un Four à micro-ondes : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie. Maison Politique de confidentialité
Dinde aux marrons, marrons glacés, crème de marrons, marrons grillés ou encore marrons chauds vendus dans le marché de Noël … Toutes ces préparations sont en réalité réalisées à base de châtaignes. Et oui, nombreux sont ceux qui confondent encore les marrons d’Inde, ces petits fruits toxiques, avec les châtaignes, qui elles, sont comestibles, comme le rappelle l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. Délicieuses dans nos recettes culinaires, les châtaignes sont pourtant difficiles à éplucher. Dans cet article, nous vous dévoilons des astuces pour éplucher rapidement des pratiques pour éplucher les châtaignesAutres moyens d’enlever l’écorce des châtaignes rapidementPour les fêtes de fin d’année, nombreuses sont les personnes qui concoctent de bonnes recettes à base de châtaignes. Châtaignes grillées, crème ou purée de châtaigne, bouillon de volaille aux châtaignes, gâteau moelleux à la farine de châtaigne ou encore foie gras aux châtaignes. Ces petits fruits s’incorporent à merveille dans nos préparations culinaires. Cependant, éplucher les châtaignes est une tâche complexe. Pour vous aider à éplucher le fruit du châtaignier cru ou cuit, voici une astuce pratique qui vous facilitera la pratiques pour éplucher les châtaignesL’épluchage des châtaignes est une tâche éprouvante – Source spmPour enlever la peau des châtaignes crues facilement, il est conseillé de les envelopper dans un chiffon sec afin que l’humidité de ces fruits puisse ramollir la peau et faciliter ainsi son décollement. Sachez pour autant que ce fruit, lorsqu’il est consommé cru, pourrait être peu ailleurs, si vous désirez éplucher des châtaignes après les avoir cuites, procédez de la manière suivante Inciser-les en croix sur le dessus ou le dessousPlonger les fruits dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutesAttendre que les châtaignes refroidissent, puis les égoutter et enlever l’écorcePour retirer la seconde peau qui est plus résistante, tremper les châtaignes dans une bassine remplie d’eau ou de lait et les garder dans le récipient au réfrigérateur pendant toute une nuitLe lendemain, placer les châtaignes dans une casserole rempli d’eau et faire bouillirLaisser refroidir, égoutter puis frotter les châtaignes avec les doigts pour enlever la peau plus facilementAutres moyens d’enlever l’écorce des châtaignes rapidementOutre l’astuce de l’eau bouillante, il existe deux méthodes efficaces permettant de procéder l’épluchage de la bonnes châtaignes cuites – Source spmAvant de cuire les châtaignes, pensez à effectuer une incision sur les fruits à l’aide d’un petit couteau pour que la chaleur circule et qu’ils cuisent de manière micro-ondesLe micro-ondes peut vous faciliter cette tâche fastidieuse qu’est l’épluchage des châtaignes. Commencez par fendre la coque de la châtaigne à l’aide d’un couteau puis placez vos fruits au micro-ondes pendant une à deux minutes. Lorsque vous sortirez vos fruits du micro-ondes, les deux peaux seront plus faciles à de châtaignes – Source spmLe four traditionnelPour éplucher au plus vite vos châtaignes et préparer de délicieuses recettes pour agrémenter votre table de Noël en utilisant les fruits des châtaigniers, il suffit d’avoir un four traditionnel. Placez les châtaignes incisées sur une plaque de cuisson perforée puis allumez votre four à 220°C. Laissez cuire vos fruits pendant environ 20 minutes puis retirez-les du four pour les éplucher de différencier les châtaignes et les marronsLa différence entre les châtaignes et les marrons – Source spmDurant l’automne, ramasser des marrons et des châtaignes lors d’une balade en forêt est une activité dont les enfants raffolent. Toutefois, ces fruits ne sont pas toujours consommables. Pour différencier ces deux variétés lorsqu’on ramasse ces fruits, il faut prêter attention à leur forme et à leur taille. Les marrons proviennent du marronnier, sont arrondis et gros, alors que les châtaignes sont plus aplaties et ont une forme triangulaire. Si vous n’arrivez toujours pas à différencier les châtaignes et les marrons, analysez la bogue. Dans le cas de la châtaigne, elle est recouverte de plus de piques et contient deux à trois châtaignes séparées par des membranes. Les marrons, eux, présentent une capsule épaisse, verte et contenant des petits pics espacés et courts. En sus, ils ne contiennent en général qu’un seul marron, gros et marrons causent des douleurs abdominales – Source spmComme l’indique l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’Alimentation ANSES, les marrons d’Inde sont toxiques et peuvent engendrer des troubles digestifs, des douleurs abdominales, des vomissements, des nausées ou une irritation à la gorge. Lire aussi Comment partir en vacances lorsque l’on possède un animal de compagnie ?
Premièreméthode: pour faire cuire des châtaignes au micro-onde, vous aurez besoin de cinq ou six châtaignes. Commencez par les découper en deux puis met les au micro-onde pendant 2 jusqu’à 5 minutes selon votre micro-onde et le tour est joué ! Deuxième méthode : pour des châtaignes rôties au four, vous aurez besoin d’un four Voici un trésor, fruits de l’arbre à pain », les châtaignes sont de véritables bombes nutritives, aux bienfaits reconnus. Après une ballade sous les feuilles d’or, il faut transformer ce butin. Comment faire cuire vos châtaignes fraîches ? Et dans quelles recettes utiliser ces fruits de saison ? Et d’ailleurs, doit-on dire châtaignes ou marrons? Voici un nouvel article dans la catégorie Cueillettes nourricières » pour profiter au maximum de tout ce que la nature nous offre. Castanea des Cévennes, tout simplement merci. Marrons / châtaignes quelle différence ? Le fruit du marronnier d’inde s’appelle le marron, mais il n’est pas comestible. Alors pourquoi dit-on crème de marrons » ? Et pas crème de châtaignes » ? Les marrons et les châtaignes sont tous les 2 les fruits du châtaignier. On appelle marrons » les fruits du châtaignier cultivé, ils sont plus gros et plus facilement transformables ». Dans les forêts, à l’état sauvage, vous trouverez donc des châtaignes 🙂 Quels sont les bienfaits de ce fruit d’automne ? Vous allez me dire que c’est riche… Et vous avez raison. Les châtaignes sont idéales pour les sportifs grâce à un apport calorique élevé. Mais ces fruits riches en fibres et sans gluten, représentent une source intéressante de vitamines surtout les B et minéraux phosphore, potassium, magnésium, fer. Les principaux bienfaits pour la santé sont de permettre la baisse du taux de mauvais cholestérolla prévention du risque de maladies cardiovasculairesla prévention de l’apparition du diabète de type 2l’amélioration la digestion et du transit Mercilesfibres 🙂 Comment cuire vos châtaignes fraîches? Avant tout une fois vos châtaignes ramassées, recouvrez les d’eau froide dans un grand saladier. Celles qui remontent à la surface ne sont pas bonnes, surement habitées 😊 Ensuite pour le mode de cuisson, j’ai lu qu’on pouvait cuire les châtaignes au micro-ondes mais nous n’en avons pas. Voici comment cuire vos châtaignes en 3 méthodes La cuisson au four, à l’eau et à la vapeur. La cuisson à l’eau Entaillez la peau marron sur 1cm environ. Faites bouillir de l’eau, ajoutez un peu de sel pour avec des châtaignes tendres et ajoutez vos châtaignes. Laissez cuire pendant 30 min. Ensuite épluchez-les avec un couteau, c’est plus facile quand elles sont encore un peu chaudes. Courage 🙂 La cuisson au four Incisez également vos fruits. Ensuite étalez vos châtaignes sur une plaque de cuisson et laissez-les cuire 20 min à 210°c. Ce mode de cuisson convient bien si vous souhaitez les déguster telles quelles, en fin de repas ou au goûter, chacun épluchera les siennes 🙂 Vous pouvez les proposer en petits cornets de papier journal version Vogue aux marrons ». La cuisson à la vapeur Dernière méthode qui permet de conserver les qualités nutritionnelles des châtaignes la vapeur. Je n’ai pas de robot cuisinier, j’utilise juste un panier vapeur dans une casserole classique avec couvercle. Il a fallu 30 min pour qu’elles soient cuites 🙂 Les idées de recettes pour utiliser vos châtaignes cuites La plus simple Les manger telles qu’elles ! Quand elles sont cuites au four, c’est agréable des les décortiquer en fin de repas 😊Dans une salade avec de la mâche, du potimarron grillé et du quinoa par exempleDans une soupe de légumes au moment de servir ou avant de mixerFaire une crème de marrons C’est ce que j’ai testé. J’ai préparé un sirop de sucre vanillé que j’ai mis dans le blender avec les châtaignes cuites. Pour savoir si j’étais bonne pour les proportions, j’ai goûté un peu trop en cours de mixage… Au final, ma crème n’est pas très sucrée, et c’est bien. Elle est adoptée par les filles, victoire !En faire de la farine sans gluten pour tous vos gâteauxEn faire du lait végétal, j’avoue je n’ai pas encore testé, mais je vais m’y pencher. BONUS Vous avez beaucoup de place au jardin ? Plantez un châtaigner ! L’automne est la meilleure saison pour planter vos arbres fruitiers, ça leur permet de s’enraciner solidement avant le printemps. Pourquoi ne pas planter un châtaignier? Magnifique en toutes saisons, il résiste bien aux périodes de gel, attention cependant aux fortes chaleurs. Choisissez un jeune arbre de qualité, vous pourrez en trouver chez Atmosvert.
  1. Ахипсисохр ρ ехиπоቇекէ
  2. Хυξуርሆгеч нուլиւα добрի
Commentcuire des châtaignes parfaitement au micro-ondes? Des merveilles savoureuses dépourvues de goût brûlé. by Karine novembre 17, 2021, 1:25 . La période des marrons n’est plus loin, le parfum qu’ils prolifèrent quand ils sont grillés annonce le froid et l’automne. Si vous voulez profiter de ces fruits et cette belle saison, la préparation des Il suffit de tremper les marrons dans une casserole d’eau bouillante et de les laisser cuire 9 à 10 minutes. Ils seront alors fondants au cœur et croustillants en surface. Attention à ne pas les oublier sur le feu ou vos marrons se transformeront en purée ! Lors de cuissons à l’eau ou de grillades au four ou dans la cheminée avec une poêle trouée il faut couper les marrons au couteau en perçant l’écorce et la petite peau au fond pour éviter qu’elles n’éclatent lors de la cuisson. A voir aussi Comment créer un code QR PDF ? Comment retirer facilement la seconde peau des marrons ? Pour vous débarrasser de la seconde peau, plus fine et souvent plus dure, faites tremper vos marrons dans de l’eau ou du lait pendant la nuit. Le lendemain, faites chauffer le tout dans une casserole et frottez les marrons égouttés entre vos doigts la peau s’enlève désormais facilement. Ou coupé dans les châtaignes ? Dans le cas des marrons bouillis dans l’eau, le fruit doit être coupé par la pointe d’un bord à l’autre de la lunule partie claire de l’écorce. Après ébullition, faire bouillir dans l’eau froide pendant 3 minutes. Passer les châtaignes à l’eau froide sous l’eau courante. A lire également Quels sont les deux modes de scrutin ? Qui contacter pour obtenir un logement social rapidement ? Comment savoir si on est accro à la coke ? Comment brouiller un signal radio ? Comment mettre un signe dans une cellule Excel ? Comment enlever facilement la deuxième peau des châtaignes ? Eplucher les châtaignes au micro-ondes. Mettez quelques marrons dans un bol maximum 10 et couvrez-les d’une assiette. Lire aussi Comment economiser. Faites-les cuire à pleine puissance pendant une minute. La vapeur dégagée permet aux marrons d’être bien humidifiés pour que la seconde peau se détache plus facilement ! Peut-on manger la seconde peau des marrons ? Cette peau – également appelée petite peau » – pénètre plus ou moins dans les plis de l’amandier. Lorsque la pénétration du bronzage est terminée, la châtaigne est divisée en deux ou plusieurs graines. Comme elle est amère, il est préférable d’enlever cette seconde peau avant de consommer la châtaigne. Comment enlever la petite peau des châtaignes ? Coup de chaleur LA technique que tout le monde connaît pour cuisiner et éplucher les châtaignes est de les faire tremper dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, d’éteindre le feu, de retirer progressivement les châtaignes de la poêle, puis de les éplucher de l’incision. Ceci pourrait vous intéresser Pourenlever la première peau, mettez des châtaignes dans une petite assiette et passez-les au micro ondes pendant une minute à 750W (vous pouvez aussi les mettre dans de l’eau bouillante 10 minutes après avoir fait une incision en forme de croix sur la partie inférieure de la châtaigne).
Les légumes sont indispensables pour notre organisme. La gastronomie nous donne de nombreuses options pour préparer les légumes et nous aider ainsi à les consommer sans tomber dans le même schéma et sans toujours répéter les brocoli par exemple, est très bon pour la santé car c'est un aliment très polyvalent qui peut être préparé de plusieurs façons et qui peut être mangé aussi bien seul qu'accompagné. Si vous voulez savoir comment faire cuire des brocolis au micro-ondes, des astuces ainsi que les étapes à suivre, nous vous recommandons de lire cet article de ToutCOMMENT jusqu'à la fin ! 2 convives Moins de 15 minutes Difficulté faible Ingrédients 500 gr de brocolis frais ou congelés 2 ou 3 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'eau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Étapes à suivre 1 La première chose à faire pour cette recette de brocolis au micro-ondes est de laver les légumes. Après avoir lavé les brocolis, coupez-les en morceaux. Il est important que vous nettoyiez et coupiez la tige en fines tranches pour obtenir une cuisson identique dans tous les morceaux. 2 Avant de faire cuire les brocolis au micro-ondes, choisissez si vous voulez faire cuire aussi d'autres légumes comme des carottes. Si vous voulez le faire, lavez-les et mélangez-les avec les brocolis dans un récipient adéquat. Ensuite, ajoutez toutes les épices que vous souhaitez. Dans cette recette nous utiliserons du sel et du poivre au choix, mais vous pouvez également utiliser d'autres épices ou herbes comme du thym, du curry ou du romarin. Ainsi, le résultat de cette recette de brocolis au micro-ondes sera encore plus savoureux. Il est évident que manger ce légume avec une certaine fréquence peut ne pas être aussi intéressant si on le mange toujours de cette façon, mais si à chaque fois que vous le préparez au micro-ondes vous utilisez des épices différentes, peut-être que le plat deviendra une nouveauté pour votre palais et vos invités, et qu'il sera encore plus attrayant. 3 Après avoir assaisonné les brocolis avec les épices de votre choix, vous devrez faire cuire des brocolis. Pour faire cuire des brocolis au micro-ondes, fermez le récipient avec les légumes à l'intérieur et placez-le dans le micro-ondes. Laissez tout cuire à pleine puissance pendant environ 4 vous utilisez des brocolis congelés, le temps de cuisson nécessaire au micro-ondes sera de 6 minutes. Vous pouvez pourtant choisir de décongeler l'aliment avant de le faire cuire. Dans tous les cas, aussi bien frais que congelé, après avoir chauffé les brocolis, vous devrez les laisser reposer pendant deux minutes dans le micro-ondes. 4 Pendant que les brocolis cuisent au micro-ondes et que vous les laissez reposer, mettez une casserole sur le feu pour préparer la sauce. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, deux gousses d'ail et faites revenir pendant quelques minutes. Ainsi, cette recette des brocolis au micro-ondes sera encore plus spéciale. 5 La dernière chose à faire pour savoir comment faire cuire des brocolis au micro-ondes est de retirer l'ail restant dans la poêle et d'y ajouter les morceaux de brocoli. Faites cuire jusqu'à que ce que le brocoli soit doré environ deux minutes et éteignez le feu. Une autre option, si vous ne voulez pas faire frire les brocolis, est d'utiliser l'huile pour la sauce, en la mettant directement sur le servez les légumes comme vous le voulez. Vous pouvez assaisonner les brocolis avec su soja, du vinaigre ainsi qu'avec d'autres options pour remplacer l'huile et le reste des assaisonnements utilisés lors de cette recette. 6 Il n'existe pas une seule façon de cuire des brocolis au micro-ondes car chaque personne peut utiliser des condiments différents. C'est pour cette raison que la recette est aussi simple que variée, car elle permet l'introduction de nouveaux ingrédients quand vous le brocoli est parfait pour un repas rapide car il a très peu de calories. Cependant, vous pouvez combiner le brocoli avec d'autres ingrédients comme du saumon. Ainsi, le brocoli devient une garniture parfaite pour un repas sain. Si vous souhaitez cuisiner un plat composé uniquement de légumes, vous pouvez combiner le brocoli avec un burger au chou-fleur ou au quinoa. De cette façon, il sera également possible de préparer une recette adaptée à ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. 7 Les multiples bienfaits du brocoli pour la santé, lorsqu'il est cuit, en font un aliment idéal. Cet aliment contient des vitamines A et C, de la fibre, du calcium et du magnésium. Il est également une source de vitamine K, qui est un nutriment essentiel dans le processus de coagulation du bienfaits des brocolis cuits pour l'organisme sont l'acide folique ainsi que divers antioxydants comme la quercétine qui apporte des bienfaits au cœur, et l'indol-3 carbinol avec des avantages pour le système immunitaire et le sulforaphane, avec des effets positifs sur le cholestérol et la prévention du cancer, comme le soulignent certaines fait de cuisiner des brocolis nous aide aussi à contrôler notre poids. Chaque 100 grammes de cet aliment contient 34 calories, ce qui le rend idéal pour les régimes hypocaloriques, c'est-à-dire ceux qui sont basés sur la restriction de l'apport calorique quotidien pour diminuer le vous avez aimé cette recette de brocolis au micro-ondes, nous vous recommandons d'autres articles avec plus d'informations sur le brocoli Pourquoi le brocoli est bon pour la santéComment cuisiner le brocoli frais ou surgeléComment laver le brocoliÀ bientôt sur ToutCOMMENT ! Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment faire cuire des brocolis au micro-ondes, nous vous recommandons de consulter la catégorie Aliments et Boissons. Références Conzatti, A., da Silva Fróes, F. C. T., Perry, I. D. S., & de Souza, C. G. 2015. Clinical and molecular evidence of the consumption of broccoli, glucoraphanin and sulforaphane in humans. Nutrición hospitalaria, 312, 559-569. Disponible sur Consulté le 30 novembre 2020.
Йеጰо ըкиψиβ πиηиረቸумոглθ трոኄовсуз шескИтв ኚሶጳяጸа զዦւοчоծኩ
Жι ሾሀሪጭ чቧгኂφαкеЦω α
በеፔеፁуձ եфуδօգМиξуλոзушէ ракиηዮ κ
ፅрևвуጇθኂиጅ бተс նιритруцևзСωшаμ ըсиклорΙс բовաй
Éplucherses châtaignes au micro-ondes. Enlevez la première peau puis mettez une poignée de châtaignes 1 minute au micro onde puissance maxi. Roulez les châtaignes entre les mains et la seconde peau s'enlève.
Peut-être connaissez-vous le dicton "En décembre, les cannes se congèlent et les châtaignes sont grillées", mais savez-vous vraiment comment faire des châtaignes grillées? Les châtaignes ont un goût délicieux qui ressemble à un mélange de pomme de terre et de noix. Ils sont idéaux pendant les mois froids d`hiver, les festivités ou simplement comme casse-croûte. La façon la plus connue de les faire cuire est de les faire griller, mais vous pouvez aussi les cuire au micro-ondes ou les faire bouillir. Si vous voulez apprendre comment faire des châtaignes grillées, suivez les étapes simples 1Châtaignes au micro-ondes1Prenez une poignée de châtaignes. Des lots de 5 à 6 seront chaque châtaigne en deux. Mettez-le sur une planche à découper et coupez-le avec un couteau tranchant. De cette façon, ils vont cuisiner plus le cycle "pomme de terre" dans le micro-ondes. La châtaigne est cuite de la même façon qu`une pomme de terre. En théorie, il vous faudra entre 2 et 5 minutes, en fonction de l`intensité du Vous pouvez enlever la châtaigne de la coquille avec vos dents ou vous pouvez l`enlever avec une 2Châtaignes au four1Chauffez le four à 200 ° C 400 ° F.2Marquer la partie plate de chaque châtaigne en forme de X avec un couteau tranchant. Ainsi, les marrons seront rôtis plus rapidement et la vapeur quittera les marrons sans problème. Vous pouvez également piquer les châtaignes plusieurs fois avec une les châtaignes dans un plat allant au four ou directement sur la grille, le côté coupé vers le haut. Légèrement les éclabousser avec de l`eau pour les faire mieux les châtaignes pendant 15 à 20 minutes. Labourez-les jusqu`à ce qu`ils soient mous et que la peau s`en aille facilement. Pendant qu`ils sont en train de rôtir, déplacez-les plusieurs fois avec la spatule afin qu`ils ne brûlent pas. Quand ils sont rôtis, retirez-les du la coquille. Attendez que les châtaignes refroidissent 2 ou 3 minutes. Puis, enveloppez-les dans une serviette et serrez-les jusqu`à ce que les pelures soient écrasées. Laissez-les sur la serviette pendant 5 minutes de les châtaignes chaudes. Gants chauds pour faciliter le processus. Enlever la peau intérieure en même temps que la peau. Si certaines châtaignes sont difficiles à peler, chauffez-les de nouveau quelques minutes jusqu`à ce qu`elles soient Profitez des châtaignes pendant qu`elles sont 3Châtaignes grillées1Rincez les châtaignes. Rincez-les avec de l`eau froide pour enlever toute la poussière ou la les coquilles. Marquez les pelures avant de les mettre dans une les noix dans une poêle en fonte. Mettez la partie plate des écrous face vers le les braises. Assurez-vous qu`il y a un lit de braises où vous pouvez mettre la casserole, soit dans la cheminée ou au feu de la casserole dans les charbons pendant 5 minutes. Cette fois sera suffisant pour rôtir un côté des châtaignes. Secouer légèrement la casserole chaque minute pour répartir la chaleur les châtaignes. Après 5 minutes, prenez la poêle avec une poignée, tournez les marrons et remettez la poêle sur les les châtaignes pendant 5 minutes de Attendez 2 ou 3 minutes pour vous rafraîchir un peu et profiter des châtaignes quand elles sont 4Châtaignes bouillies1Faites bouillir un pot avec de l` 2 tasses de châtaignes. Marquer la partie plate de chaque châtaigne en forme de X avec un couteau tranchant. Ainsi, l`eau dans les châtaignes bouilliront plus vite. Les châtaignes bouillies ne sont pas aussi savoureuses ou aromatiques, mais c`est un excellent moyen de les cuire bouillir les châtaignes pendant 5 à 10 refroidir les châtaignes. Attendez au moins 2 à 3 minutes jusqu`à ce que les châtaignes soient chaudes et que vous puissiez les les pelures et la peau des Appréciez-les naturellement ou ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de beurre vous n`avez pas le cycle de la pomme de terre dans le four à micro-ondes, vous pouvez entendre le sifflet. Laissez-le sonner pendant 1 Mettez-les dans le micro-ondes en les laissant sans surveillance, sinon ils n`auront pas beaucoup d` choses dont vous aurez besoinPoignée de châtaignesCouteauPlanche à découperMicro-ondes Compartir en redes sociales Relacionada
Cuiredes châtaignes au micro-ondes. la première où vous conservez l'écorce de vos châtaignes. Vous les entaillez, les placez dans un récipient rempli d'eau aux deux tiers et placez au micro-ondes environ 5 minutes à puissance maximale. la deuxième où vous enlevez l'écorce des châtaignes et les faites cuire 1 minute à puissance

Recettes d’automne 12 idées gourmandes pour cuisiner la châtaigne 8 novembre 2021 mis à jour le 8 novembre 2021 Le fruit de l’automne, la châtaigne, se cultive de l’entrée, au dessert, sans oublier le plat ! Découvrez nos recettes préférées. L’automne a sonné, les températures ont chuté et lorsqu’on regarde les prévisions météo, elles nous donnent envie de nous enrouler dans un plaid et de rester toute la journée sur le canapé. Mais si la pluie et les feuilles qui tombent nous rendent mélancoliques, cette saison est aussi l’opportunité de cuisiner de bons petits plats qui viennent nous réchauffer. La star de la saison ? La châtaigne ! On la trouve dès le début de l’automne, au mois d’octobre. Bonne nouvelle, ce fruit peut se ramasser le dimanche après-midi, lors d’une balade en forêt en famille ! Recettes d’automne à base de châtaigne comment les cuire ? Les châtaignes se cuisinent souvent grillées, au feu de bois. Si vous ne disposez pas d’une cheminée, vous pouvez suivre nos différentes solutions Cuire les châtaignes au four préchauffez votre four à 200 degrés. Incisez les châtaignes avec un couteau de façon à former un X sur le côté plat de la coque du fruit. Sur une plaque de cuisson, posez-les pendant une vingtaine de minutes à 200 degrés. Ajoutez un peu d’eau régulièrement pour ne pas qu’elles grillent trop sur le dessus. Cuire les châtaignes à la poêle incisez les châtaignes et faites-les revenir pendant 20 minutes avec un peu d’huile, dans une poêle. Pensez à les retourner régulièrement. Cuire les châtaignes au micro-ondes incisez-les puis placez-les dans un plat spécial micro-ondes rempli au tiers d’eau salée. Refermez le plat avec un couvercle. Vous pouvez également prendre un plat classique et le recouvrir de film alimentaire. Faites chauffer 5 minutes dans le micro-ondes. Cuire les châtaignes à la casserole plongez-les décortiquées dans une casserole d’eau bouillante pendant 45 minutes. Dès que vos châtaignes sont molles à l’intérieur, elles sont prêtes. Vous pouvez consommer vos châtaignes aussi bien dans des plats sucrés que salés, pour un moment de pur bonheur ! A lire aussi Recettes d’automne ces idées géniales pour préparer des plats savoureux Spiruline nos recettes pour préparer cette algue qui booste le système immunitaire Tous en cuisine Cyril Lignac nous fait chavirer de plaisir avec sa recette du mug cake au chocolat Biba Magazine

Faiteschauffer la poêle à feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez-y les châtaignes. Faites griller pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. À feu doux, laissez cuire 12 minutes supplémentaires. Continuez de remuer pour que les châtaignes grillent sans brûler. Elles sont cuites lorsque l'incision au couteau s'agrandit.
Tours de main et astuces Courges, patates douces, pommes de terre… Comment les cuire de manière express au micro-ondes ? © Iryna Kaliukina / iStock / Getty Images Plus / GettyImages Chez Marmiton, on adore cuisiner les produits d’automne. Potimarron, butternut, potiron, patate douce… Pour les savourer sans prise de tête, découvrez comment les préparer au micro-ondes pour une cuisson express. L’automne une fois installé, vous raffolez des légumes de saison mais vous redoutez l’étape de la cuisson qui est souvent longue et peu adaptée aux dîners express ? Pas de panique, nous avons la solution. Plutôt que de préparer le potimarron, le butternut ou encore les patates douces au four ou à la poêle, optez pour une cuisson au micro-ondes. Fini les préparations à rallonge ! Pour vous simplifier la vie en cuisine et être certains de ne pas vous tromper, voilà ce que vous pouvez retenir La cuisson des courges au micro-ondesPotimarron, potiron, butternut… Il est possible de les cuire simplement et rapidement au micro-ondes. Pour cela, coupez la courge en deux ou en morceaux et ôtez les graines. Placez les ingrédients dans un plat ou un récipient adapté au mode de cuisson. Couvrez d’un film alimentaire en vous assurant que celui-ci peut-être placé au micro-ondes. Faites ensuite cuire à intensité maximale pendant 8 à 10 minutes en fonction de la taille. Si vous le souhaitez, il est également possible d’enlever la peau au préalable. Pour la courge spaghetti, coupez-la en deux, enlevez les graines avec une cuillère avant de placer les deux moitiés dans un plat peau vers le haut et partie coupée vers le bas. Versez un fond d’eau et laissez cuire 10 à 12 minutes au micro-ondes. Pour réaliser une purée express, placez les morceaux de courge dans une cocotte spéciale micro-ondes avec du sel, du poivre, des épices muscade, cannelle, etc. et un peu de lait. Comptez 25 cl pour environ 400g de chair. Faites cuire 10 minutes puis mixez la préparation afin d’obtenir une texture lisse et homogène. Pour les plus petites courges, il est possible de les cuire entières au micro-ondes à condition de prendre quelques précautions nettoyez-les bien en amont et piquez le dessus avec une fourchette pour laisser échapper la vapeur et éviter que la chair explose pendant la cuisson des patates douces au micro-ondesPour une cuisson express, commencez par laver et essuyer la patate douce. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Humidifiez la chair du côté de la partie coupée et placez les moitiés de patate douce dans un récipient ou un plat. Versez un peu d’eau au fond et faites cuire au micro-ondes pendant 4 à 6 minutes en fonction de la taille. Vous pouvez également peler et couper votre ingrédient en morceaux. Placez ensuite ces derniers dans un récipient avec un fond d’eau, couvrez de film alimentaire en vous assurant que celui-ci peut être mis au micro-ondes et faites cuire 5 minutes. La cuisson des pommes de terre au micro-ondesMunissez-vous d’un récipient adapté au four à micro-ondes. Lavez les pommes de terre, épluchez-les ou non. Vous pouvez les laisser entières ou les couper en rondelles ou en cubes. Déposez-les dans le récipient et versez un fond d’eau. Laissez cuire au micro-ondes pendant 6 à 8 min, selon la taille, à pleine puissance. Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau et prolongez de 2 min si lire aussi - Comment empêcher les pommes de terre de germer ? - Tout savoir sur la pomme de terre - Courges nos meilleurs conseils pour les préparer et les peler facilement
Etape 4 Laver et couper les tomates en rondelles. Couper la mozzarella en morceaux. Etape: 5 Mettre une rondelle de tomate sur le riz, puis disposer un morceau de mozzarella. Alterner les couches de cette façon jusqu’à avoir recouvert le riz. Saler et poivrer. Etape: 6 Cuire environ 20 minutes à 200° sans préchauffer le four. Parsemer un peu de persil au moment de servir. Bon
Comment faire cuire les châtaignes à la maison 4 méthodes infaillibles Comment faire cuire des châtaignes à la maison ? Comment faire des châtaignes grillées maison ? Comment faire rôtir des châtaignes au mieux ? Si vous vous êtes posé ces questions, vous êtes au bon endroit ! Après avoir vu pendant des années des articles sur la façon de cuisiner les châtaignes à la maison avec différentes méthodes de cuisson, j’ai décidé de les tester tous pour vous ! Et évaluez lequel est le meilleur ! Si vous avez une cheminée ou un barbecue, vous avez de la chance ! Les châtaignes faites sur le feu sont inégalées, mais il existe d’autres façons de les faire chez soi, sans fumée, qui donneront quand même un bon résultat ! Nous verrons ci-dessous comment faire rôtir des châtaignes à la maison et préparer nos châtaignes rôties en peu de temps comment faire des châtaignes au four, comment faire des châtaignes au micro-ondes, comment faire des châtaignes à la poêle avec les trous, comment faire des châtaignes à la poêle sans la poêle perforée et comment faire des châtaignes au sel. Toutes les méthodes de cuisine maison avec un bon résultat. Voici comment faire cuire les marrons à la maison, les fameux marrons grillés maison. PréparationLa gravure des châtaignesJ’ai vu que la gravure de la châtaigne, avant de la faire griller, joue un rôle important. Vous devrez faire une coupe horizontale sur la partie convexe de 2 cm, si elles sont brunes et donc plus grandes vous devrez la faire de 3 cm. Mais il est vraiment important que la coupe soit belle et propre et qu’elle coupe parfaitement la peau, mais sans affecter si possible la chair. Comment cuire les châtaignes à la maison au four, à la poêle, au micro-ondes J’ai également trouvé le couteau à châtaigner au supermarché qui peut nous aider dans notre opération. Et sur le web, j’ai aussi trouvé un outil, le coupeur de châtaignes, qui est d’une grande aide. Il ressemble à un casse-noix et est utilisé pour faciliter cette opération que je déteste. Je ne fais pas de publicité et je n’ai pas essayé, mais après avoir coupé beaucoup de marrons, j’y ai un peu réfléchi. Trempage des châtaignes Dans tous les cas où j’ai essayé, la peau s’est détachée sans problème et la peau aussi. Une chose que j’apprécie vraiment, c’est la facilité avec laquelle on peut les nettoyer. Pour faciliter cette opération, il faut créer de l’humidité et rendre la peau plus douce en trempant les châtaignes. Après l’incision, faites tremper les marrons dans l’eau pendant 30 minutes ou plus, pour toutes les méthodes. Vous verrez que la pelure et la peau vont disparaître en un instant. Comment cuire les marrons à la maison au four, à la poêle, au micro-ondes Comment faire des châtaignes dans une poêle à marrons perforée ou une poêle à trousLa poêle perforée est particulièrement adaptée à la cuisson des châtaignes sur une cheminée ou un barbecue. Il y a aussi des doubles qui se rapprochent, ce qui facilite encore plus leur mélange. Comment cuire les châtaignes à la maison au four, à la poêle, au micro-ondes Vous pouvez également utiliser la poêle perforée sur la cuisinière à la maison, mais utilisez un diffuseur de flamme, qui aidera à diffuser la chaleur dans le fond de la poêle. Une fois les marrons coupés, il faut les placer sur le feu pendant environ 25 minutes à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient apparemment brûlés. Comment faire des châtaignes à la poêle sans les trous de la poêle Prenez les marrons, coupez-les avec une large entaille horizontale sur la partie arrondie et faites-les tremper pendant 30 minutes. Égouttez l’eau, mais ne faites pas sécher les châtaignes. Faites chauffer une grande poêle à frire. Lorsqu’il fait chaud, étalez les marrons en ne créant qu’une couche de marrons, sans les superposer. Faites cuire pendant environ 20 minutes, à feu modéré, en couvrant la casserole avec un couvercle et en remuant souvent et bien, afin que la cuisson reste homogène. Une fois prêts, placez-les dans un linge humide et servez-les encore chauds. A propos de l'auteur Louis Demartin
Mettezle récipient au micro-ondes sans le couvrir. Réglez une minuterie sur 5 minutes (puissance - au moins 800 W). Une fois le temps spécifié écoulé, laissez les fruits refroidir légèrement et retirez la peau. C'est tout le secret des châtaignes à cuisson rapide. Il faut manger des châtaignes grillées chaudes sans attendre qu'elles refroidissent.
Les châtaignes sont populaires comme collations saines et savoureuses. Mais, bien sûr, les châtaignes doivent être cuites avant de pouvoir être mangées. Il est rapide et facile de cuire les châtaignes au micro-ondes. Vous pouvez également faire cuire les châtaignes au four ou sur la cuisinière. L’une des meilleures choses de l’automne et de l’hiver est l’arôme des châtaignes grillées dans l’air. Tout le monde apprécie le goût délicat et sucré des châtaignes grillées. Ils peuvent également servir dans des desserts et des plats salés. La cuisson de cette noix améliore sa saveur et vous pouvez faire cuire des châtaignes au four à micro-ondes. La torréfaction des châtaignes au micro-ondes prend moins de 5 minutes, et c’est le moyen le plus rapide de préparer les noix. En plus d’être un processus qui permet de gagner du temps, la cuisson des châtaignes au micro-ondes est également très facile. Tout ce dont vous avez besoin est de faire une incision! Mais vous pouvez aussi cuisiner des châtaignes au four traditionnel ou sur la cuisinière! Continuez à lire pour savoir comment cuisiner les châtaignes! Comment faire cuire les châtaignes au micro-ondes Autres façons de cuire les châtaignes Combien de temps de conservation des châtaignes Pourquoi Faire cuire les Châtaignes Avant de manger Façons populaires d’avoir des Châtaignes Dans le monde entier Délicieuses Façons d’Utiliser les Châtaignes dans Votre Cuisine quotidienne, Recettes Châtaignes 1 dans un Risotto salé à la châtaigne, aux champignons et à l’orge 2 Dessert à la châtaigne Mont Blanc Dernières lignes sur la façon de cuisiner les châtaignes au micro-ondes Pour les New-Yorkais, les châtaignes grillées vendues en sacs dans les rues signifient automne et hiver. Cependant, cette délicieuse collation est un favori saisonnier dans les régions amérindiennes, en Europe et en Asie. Si vous avez des châtaignes crues que vous souhaitez mettre en bouche ou utiliser dans des recettes, il est essentiel de les cuire d’abord pour éliminer l’amertume. Pour faire cuire souvent des châtaignes au micro-ondes, il faut suivre quelques étapes faciles À l’aide d’un couteau, marquer les châtaignes, c’est-à-dire, faire des incisions sur le côté arrondi des coquilles de châtaignier en forme de croix X. Tapisser tout ce qui se situe entre 5 et 25 châtaignes sur une plaque de verre micro-ondable peu profonde. Micro-ondes les châtaignes à haute température pendant 3-4 min, et continuer à remuer les noix toutes les minutes. Faites cuire les noix pendant 5 min si votre micro-ondes ne peut pas se mettre sous tension au-delà de 750 W. Laissez reposer les châtaignes encore 5 min avant de décoller la peau. Vous saurez que les châtaignes sont prêtes lorsque la peau devient molle et que les noix glissent facilement de la peau en les pressant. Il est préférable de commencer à peler lorsque les châtaignes sont encore un peu chaudes. C’est à ce moment-là qu’il est plus facile de les éplucher. Assurez-vous simplement qu’ils sont suffisamment frais pour que vous puissiez les manipuler après la cuisson. Si vous avez plus de temps, vous pouvez ajouter une étape supplémentaire. Après avoir coupé les croix sur les coquilles, placez les châtaignes dans un bol et recouvrez-les d’eau. Ensuite, laissez-les tremper pendant environ 20 à 30 minutes et égouttez l’eau avant de les faire cuire au micro-ondes à 750 W. Cela rendra la peau plus douce et évitera de brûler. Autres façons de cuire les châtaignes Le moyen le plus rapide de cuire les châtaignes est de les faire sauter au micro-ondes et de les faire rôtir pendant 3 à 5 minutes. Mais que ferez-vous si vous n’avez pas de four à micro-ondes dans votre cuisine? Cela ne signifie sûrement pas que vous ne devriez pas apprécier les châtaignes. Au lieu de cela, vous devez utiliser les méthodes traditionnelles de cuisson. Cuisson des châtaignes au four La plupart des gens qui préfèrent cuisiner dans des fours traditionnels cuisent facilement leur stock de noix de coco crues au four. Il y a deux façons de le faire. Vous pouvez soit cuire directement les noix en les faisant cuire au four. Ou vous pouvez d’abord faire bouillir les châtaignes dans de l’eau, puis les cuire pour les cuire deux fois. Pour cuire les châtaignes au four, suivez les étapes ci-dessous – À l’aide d’un couteau bien aiguisé, marquer les châtaignes. Préchauffer le four à 425 F. Tapisser les châtaignes sur une grille de cuisson en une seule couche. Cuire les châtaignes pendant environ 20-30 min. Laissez reposer les châtaignes pendant 5 min avant d’essayer de les éplucher. Avant de cuire les châtaignes au four, vous pouvez les faire bouillir de la manière suivante – Chauffer l’eau à 250 F pendant 10-15 min. Ensuite, placez les marrons marqués dans de l’eau chaude. Cuire les châtaignes pendant environ 15-20 min et les retirer. Cuisson des châtaignes sur la cuisinière Si vous n’avez pas non plus de four traditionnel à la maison, ne vous inquiétez pas! Vous pouvez toujours faire cuire les châtaignes sur la cuisinière. Vous pouvez soit rôtir les châtaignes dans une poêle peu profonde. Ou vous pouvez les faire bouillir, et la durée d’ébullition déterminera la texture des noix. Le résultat final sera des châtaignes fondantes dans la bouche. a Rôtir les châtaignes sur la cuisinière Pour rôtir les châtaignes sur la cuisinière, les étapes suivantes seront utiles – Mettez une casserole peu profonde à feu vif et mettez un peu d’huile dans la casserole. Mélanger les marrons marqués dans la poêle et les remuer pendant 15 min. Ajouter 1/4 tasse d’eau dans la casserole. Remuer pendant 5 min jusqu’à ce que l’eau s’évapore. b Châtaignes en ébullition sur la cuisinière Il est facile de faire bouillir les châtaignes sur la cuisinière. Tout ce que vous avez à faire est le suivant – Pour une texture ferme, faire bouillir les châtaignes dans de l’eau pendant 15-20 min. Pour obtenir une pulpe molle, porter l’eau à ébullition et cuire les noix pendant 25-30 min. Cuisson des châtaignes dans une Friteuse à air Ce ne sont pas seulement les modes de cuisson traditionnels qui vous permettront de cuisiner des châtaignes. Par exemple, si vous avez une friteuse à air à la maison, elle vous permettra de cuire facilement vos châtaignes et de les sortir de leur coquille. Cela vous permettra de cuire les châtaignes sans huile, comme dans le four traditionnel, et cela prendra moins de temps. Pour cuire les châtaignes dans une friteuse à air, procédez comme suit Préchauffez la friteuse à air à 400 F. Mettez les marrons marqués dans le panier et faites-les cuire pendant 10-15 min. Alors maintenant, vous savez qu’il existe différentes façons de cuire les châtaignes en utilisant le four, la friteuse à air ou la cuisinière. Vous pouvez rôtir, étuver ou faire bouillir des châtaignes ou combiner deux méthodes. La texture sera différente à chaque fois. Peu importe la méthode ou le milieu que vous choisissez, vous pouvez choisir de les tremper d’abord pendant 25 à 30 minutes. Combien de temps de conservation des châtaignes Une fois cuites, c’est une bonne idée de déguster des châtaignes le même jour pour découvrir toute la fraîcheur des noix. Cependant, pour le meilleur goût, arôme et texture, dévorez-les encore chauds. Si vous souhaitez les utiliser dans d’autres préparations, vous pouvez conserver vos châtaignes pelées pendant 1 à 2 semaines. Il serait préférable de les stocker dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Sinon, ils iront mal rapidement. Lorsque les châtaignes cuites commencent à se détériorer, elles peuvent développer une moisissure visible, les rendant impropres à la consommation. Ils peuvent également devenir durs, ce qui peut être réparé en trempant dans de l’eau avant la cuisson ou l’ébullition. Pourquoi Faire cuire les Châtaignes Avant de manger La norme générale est de les cuire d’abord avant de les grignoter comme collation d’automne ou d’hiver. Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous deviez faire cela? Vous savez probablement déjà que la torréfaction ou l’ébullition des châtaignes améliore le goût et la texture des noix. La cuisson facilite également le pelage de la peau. Voici pourquoi vous devriez cuisiner des châtaignes avant de les manger Goût Les châtaignes crues peuvent avoir un goût amer. Ceci est dû à la présence d’acide tannique, qui est une forme de tanin. En fait, saviez-vous que les châtaignes sont une source essentielle de tanin végétal ? Cet acide tannique dans la peau en papier des châtaignes donne aux noix un goût désagréable. Mais il disparaît lorsqu’il est bouilli ou rôti. Santé Le taux d’acide tannique est extrêmement élevé dans les châtaignes. Pour la plupart des gens, ce tanin ne rend pas les châtaignes impropres à la consommation. Cependant, vous devez faire attention car beaucoup de gens sont également confrontés à une irritation de l’estomac et à des nausées lorsqu’ils mangent des châtaignes crues. Il peut également endommager le foie ou les reins. Ne prenez donc pas le risque d’avoir des problèmes d’estomac ou d’autres problèmes en mangeant des châtaignes crues. Mais la plupart des gens choisissent de manger des châtaignes cuites comme collation en raison du facteur gustatif. La torréfaction développe une légère douceur dans les châtaignes. De plus, la cuisson améliore leur texture et les rend douces comme les patates douces. Façons populaires d’avoir des Châtaignes Dans le monde entier Votre collation préférée, la châtaigne, provient d’un arbre à feuilles caduques, et si vous n’avez jamais vu le revêtement extérieur de la noix, vous serez surpris. L’enveloppe extérieure, appelée bavure, est épineuse et non comestible. Ainsi, même si les graines de certains fruits sont souvent classées comme des noix, les châtaignes sont de vraies noix, c’est-à-dire les fruits réels. C’est une collation populaire partout dans le monde et est facilement disponible en automne et en hiver. Voici comment les gens apprécient les châtaignes du monde entier depuis des temps immémoriaux – Collation Les châtaignes grillées sont appréciées comme collation dans la rue en Corée, en Chine et à New York, ainsi qu’au Portugal, où elles sont également consommées autour d’un feu de joie le jour de la récolte. Farine La farine de châtaigne est un ingrédient populaire utilisé dans la fabrication du pain, des gâteaux, des crêpes, de la pâte à pâtes, de la polenta originale et de l’enrobage des beignets en France, en particulier en Corse. Substitut de pommes de terre En raison de sa texture et de sa teneur élevée en amidon, les châtaignes remplacent les pommes de terre et les pommes de terre cuites au four en Asie du Sud-Est et dans les pays méditerranéens. Épaississant La farine et la pulpe de châtaigne sont couramment utilisées comme épaississants dans les sauces, les ragoûts et les soupes dans différentes parties du monde, en particulier en Corse. Farce / Garniture Les châtaignes sont souvent utilisées comme farce pour la volaille, le poulet, clés en main et les légumes, ainsi que comme garniture pour les raviolis. Outre ces façons courantes d’utiliser les châtaignes, il est également couramment utilisé comme ingrédient dans de nombreux plats dans le monde entier. Des pâtes au poulet, de la garniture de gâteau au risotto – les châtaignes sont utilisées partout dans le monde de différentes manières. Depuis 6000 ans, les châtaignes régissent les cuisines du monde entier. Délicieuses Façons d’Utiliser les Châtaignes dans Votre Cuisine quotidienne, Recettes Il a été établi que les châtaignes sont absolument délicieuses. Ils font une collation populaire, mais ce n’est pas tout. Ce qui est excitant à leur sujet, c’est que vous n’avez pas besoin d’être un chef de classe mondiale pour préparer de délicieux plats sucrés et salés qui mettent en valeur leur saveur. Voici deux recettes incroyables pour vous! Châtaignes 1 dans un Risotto salé à la châtaigne, aux champignons et à l’orge Faites passer votre jeu de cuisine végétarienne au niveau supérieur – avec un fabuleux plat salé contenant des châtaignes! Découvrez cette recette de risotto intéressante et saine qui ne ressemble à rien de ce que vous avez goûté auparavant! Ingrédients Huile d’olive 2 c. à soupe Oignon gros 1 pièce hachée Ail 2 gousses écrasées Châtaignes grillées 180 g hachées grossièrement Thym 2 brins Champignons mélangés 250 g tranchés Orge perlé 300 g Vin blanc 150 ml Bouillon de légumes 1 L Fromage ricotta 4 c. à soupe + garniture Feuilles de roquette 80 g Persil Pour la garniture Méthode Placez une grande poêle à feu moyen-vif. Mettez de l’huile dans la casserole. Une fois l’huile chauffée, ajoutez-y les oignons hachés et remuez pendant environ 10 min jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dorés. Ajouter ensuite l’ail, les châtaignes et les feuilles de thym. Continuez à sauter pendant environ une minute. Ajouter les champignons et faire revenir le tout pendant environ 3 min, jusqu’à ce que les châtaignes ramollissent. Mettez l’orge perlé dans la poêle et mélangez le tout, en faisant cuire environ 2-3 min. Versez le vin dans la casserole et laissez cuire. Vous trouverez le liquide bouillonnant. Laissez-le réduire de moitié. Ajouter 1/3 du bouillon et remuer. Baisser la chaleur et laisser les grains absorber tout le liquide. Continuez à ajouter le reste du stock de la même manière, petit à petit. Laissez le liquide être absorbé avant d’en ajouter à chaque fois. Ajouter les feuilles de roquette et la ricotta et remuer le tout en faisant cuire environ une minute. Divisez le risotto dans des bols et garnissez-le d’un peu plus de risotto et de persil frais. Votre risotto est prêt! Creusez pendant qu’il fait encore chaud et dégustez un bol de délices crémeux et noiseté. 2 Dessert à la châtaigne Mont Blanc Quiconque aime la cuisine italienne connaît le Mont Blanc. C’est un dessert délicat qui va demander quelques efforts. Mais vous pouvez certainement impressionner tout le monde avec cela. Découvrez notre recette! Ingrédients Meringues – Blanc d’œuf 4 œufs gros Sel 1/8 c. à thé Crème de tartre 1/8 c. à thé Sucre 1 tasse Extrait de vanille 3/4 c. à thé Purée de châtaigne – Châtaignes fraîches 3 lb Gousses de vanille 1 pièce Eau 3/4 tasse Sucre 1/3 tasse Crème fouettée – Crème à fouetter lourde 1 ½ tasse Sucre 1-2 c. à soupe Extrait de vanille 1 c. à thé Blanc d’oeuf 1 œuf gros Garnir – Chocolat demi-sucré 2 carrés râpés Sucre en poudre Au besoin Méthode Meringue – Commencez par préchauffer le four à 250 F. Prenez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé. Ensuite, à l’aide d’un crayon et d’un emporte-pièce, marquez un cercle de 9 pouces. Alternativement, vous pouvez dessiner 10 petits cercles de 3 ½ pouces pour servir individuellement. Prenez un grand bol et mettez-y les blancs d’œufs avec du sel. Battez jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter la crème de tartre et continuer à battre pour former des pics mous. Ajouter 2 c. à soupe de sucre et continuer à battre pour former des pics raides et longs. Ajouter le sucre et l’extrait de vanille et incorporer délicatement le tout dans les œufs battus pour obtenir le mélange de meringue. Mettez le mélange dans une poche à pâtisserie munie d’un tube ordinaire d’un demi-pouce. Enfiler la meringue pour remplir les cercles sur le papier sulfurisé de la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 1 heure, jusqu’à ce que la meringue devienne ferme lorsque vous la touchez. Si vous remarquez que la meringue a commencé à brunir pendant la cuisson, réduisez le feu. Une fois terminé, transférer la meringue sur une grille de refroidissement et les laisser reposer. Purée de châtaigne – Préchauffez votre four à 375 F. Décollez le revêtement extérieur dur des châtaignes et marquez-les avec un couteau bien aiguisé. Placez-les dans un plat allant au four peu profond. Cuire au four pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que la peau commence à sécher et se décolle d’elle-même. Laissez reposer 5 min. Ensuite, frottez la peau dans une serviette pour enlever la peau pendant qu’elle est chaude. Mettez les châtaignes écorchées dans une casserole et mettez-y suffisamment d’eau pour couvrir les noix. Ajouter la gousse de vanille. Porter le tout à ébullition à feu vif. Réduisez le feu et mettez le couvercle. Laissez mijoter le tout pendant 25-30 min, en laissant les châtaignes devenir très tendres. À ce stade, retirez la gousse de vanille. Dans une autre petite casserole, faire bouillir 3/4 tasse d’eau avec 1/3 tasse de sucre jusqu’à formation d’un sirop fin. Mettez le sirop de côté et laissez-le refroidir. Égoutter correctement les châtaignes et les ajouter au robot culinaire. Transformez-le en une purée lisse. Une fois le sirop refroidi, ajoutez 1 / 4ème de tasse à la fois à la purée de châtaigne et rendez-la suffisamment fine pour être pipée mais suffisamment épaisse pour conserver une forme vermicelle. Prenez une poche à douille et ajustez-la avec un tube uni de 1/8 de pouce. Remplissez-le de purée. Crème fouettée – Prenez un bol moyen et ajoutez la crème froide, le sucre et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à ce qu’il devienne raide. Dans un petit bol, battre les blancs d’œufs pour former des pics raides. Pliez-le dans la crème fouettée. Prenez une poche à douille et ajustez-la avec une pointe en étoile. Mettez le mélange de crème et d’œufs dans ce sac. Déposer les cercles de meringue cuits sur une assiette. À l’aide de la poche à douille, former une structure en forme de nid, en enroulant la purée de châtaigne en cercles de vermicelles le long du bord de la meringue. Enfournez le mélange de crème au centre du nid de purée de châtaigne, formant une montagne. Garniture – Saupoudrer le rasage au chocolat sur la crème fouettée. Réfrigérer et refroidir. Une fois refroidi, sortez le dessert du réfrigérateur et saupoudrez un peu de sucre en poudre pour créer un sommet enneigé. Votre dessert est prêt à être servi et dévoré ! C’est un favori classique avec des châtaignes comme saveur clé. Dernières lignes sur la façon de cuisiner les châtaignes au micro-ondes Les châtaignes sont une délicieuse collation que les gens du monde entier aiment dévorer, surtout en automne et en hiver. Mais avant de pouvoir grignoter des châtaignes, il est préférable de les faire cuire afin que vous puissiez profiter du goût de noisette légèrement sucré sans amertume. Vous pouvez cuire les châtaignes facilement au micro-ondes dans les 5 minutes. Tout ce que vous avez à faire est de marquer les châtaignes et de les faire passer au micro-ondes! Mais que ferez-vous si vous n’avez pas de four à micro-ondes? Vous pouvez toujours cuire des châtaignes dans un four traditionnel, sur la cuisinière ou à l’aide d’une friteuse à air. En plus de grignoter des châtaignes, n’oubliez pas de les utiliser dans les plats salés et les desserts. Plus de messages pour vous Desserts Paléo Sans Sucre, Recettes Rapides et Faciles jBrutu0.
  • wl9yhdp30x.pages.dev/223
  • wl9yhdp30x.pages.dev/425
  • wl9yhdp30x.pages.dev/158
  • wl9yhdp30x.pages.dev/111
  • wl9yhdp30x.pages.dev/220
  • wl9yhdp30x.pages.dev/268
  • wl9yhdp30x.pages.dev/492
  • wl9yhdp30x.pages.dev/24

    • comment cuire les chataignes au micro ondes